Kókusz tekercs

Kókusztekercs

Hozzávalók:

• Kakaós tészta:
• 30 dkg darált keksz
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1-2 evőkanál rum
• annyi tej, amennyivel könnyen formálható masszát kapsz
• Kókusztöltelékhez:
• 10 dkg kókuszreszelék (1-2 evőkanállal félreteszünk belőle a tekercs külsejére)
• 10 dkg olvasztott margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor

Elkészítés:

1. Jól összedolgozzuk a kakós „tésztát”.
2. A töltelékhez valókat habosra kikeverjük.
3. Ezután egy darab folpackot vágunk le, kiterítjük az asztalra.
4. A tésztát nyújtófával kb. 1 cm vastagra, szögletes formájúra nyújtjuk.
5. A fólia tészta nagyságú közepét meghintjük egyenletesen a félretett kókuszreszelékkel.
6. A tésztát ráfektetjük a kókuszos fóliára.
7. A tésztára egyenletesen rákenjük a kókusztölteléket.
8. A fólia segítségével szépen feltekerjük a kókusztekercset.

Hűtőben jól lehűtjük és hidegen szeleteljük